Conoce y maneja fórmulas de mejora de precio medio y ocupación en establecimientos hoteleros.

Adquiere los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económicafinanciera de un restaurante apoyándote en programas informáticos.

Aprende a aplicar las técnicas utilizadas en la preelaboración y conservación de toda clase de alimentos, asegurando la higiene en la manipulación de alimentos.

Aprende a identificar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística de una cocina, organización de alimentos y stocks detectando posibles anomalías en la conservación y/o regeneración.

Mejora la calidad del servicio y atención al cliente en banquetes y eventos realizando la puesta a punto del salón

Aprende a analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de un restaurante-bar evitando los riesgos que puedan derivarse de la manipulación de mercancías.

Analiza los tipos de carnes identificando sus cualidades y aplicando los procesos pertinentes en su elaboración y conservación.

Adquiere los fundamentos básicos para realizar la promoción, venta y comercialización de productos y servicios turísticos, utilizando los programas informáticos de gestión de agencias de viajes.

Adquiere los fundamentos básicos para la organización y gestión del protocolo en los eventos turísticos, teniendo en cuenta la comunicación e imagen corporativa.

Realiza de forma autónoma la gestión básica de una reserva de vehículos, utilizando la herramienta informática del Programa Amadeus Transaccional.

Aprende a realizar reservas aéreas mediante el manejo del programa Amadeus.

Adquiere conocimientos del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la información facilitada al consumidor respecto a los alimentos que contienen ingredientes que causan alergias o intolerancias alimentarias.

Aprende a realizar de forma autónoma la gestión básica de una reserva de hoteles utilizando la herramienta informática del programa Amadeus Transaccional.

Aprende a aplicar las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación de alimentos de alto riesgo.

Aprende con esta formación a identificar los envases y materiales, así como aplicar las operaciones automáticas para el envasado, acondicionado y embalaje de productos alimentarios