Tecnologías y técnicas culinarias

Tecnologías y técnicas culinarias

Aprende a desarrollar y definir las técnicas para la elaboración de cocina mediante la restauración diferida, la cocina al vacío y la pasteurización, las técnicas de esterilización, criogenia, esferificación y elaboración de espumas, y adquiere los conocimientos de planificación y seguridad en la cocina.

Diploma
Certificado de aprovechamiento
Duración
90 horas
Modalidad
Online
Coste
Financiado y aprobado por SEPE

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Diploma
Certificado de aprovechamiento
Duración
90 horas
Modalidad
Online
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Financiado y aprobado por SEPE