Servicios de comidas en centros sanitarios

Aquí te enseñamos los fundamentos y estrategias acerca de las características y modos de actuación de los servicios de comidas de los centros sanitarios y socio-sanitarios. Lo sabrás todo acerca de los procedimientos adecuados, la contaminación de los alimentos, la higiene de los productos y las normas para la elaboración, distribución y comercio de los mismos. Asímismo, aprenderás sobre su emplatado, el montaje de las mesas en los comedores de los centros sanitarios, el servicio de comedores y sus modalidades.