Sin plazas
Descripción
Accede a todos los conocimientos, habilidades y competencias que el mundo de la empresa exige en relación a la implantación de sistemas de calidad alimentaria. Capacítate para implementar los hábitos en seguridad alimentaria y conocer el sistema 'Analisis de Peligros y Puntos de Control Crítico' en cualquier tipo de organización que lo precise. También vas a poder poner en práctica las medidas de control necesarias para la correcta gestión de la calidad y la garantía de la seguridad alimentaria, tomando como referencia el marco actualizado a la normativa ISO 22000/2005.Programa
Salidas / Competencias
Requisitos de acceso
- ORÍGENES DE LA NORMA ISO 22000:2005.
- Nacimiento de la Norma ISO 22.000.
- Causas del desarrollo de la norma.
- Nacimiento de la Norma ISO 22.000.
- OBJETIVOS DE LA NORMA ISO 22000:2005.
- Objetivos.
- Familia ISO 22.000.
- Ventajas de la implantación.
- Objetivos.
- COMPONENTES CLAVE Y DEFINICIONES DE LA ISO 22000.
- Componentes clave.
- Definiciones.
- Componentes clave.
- ESTRUCTURA DE LA NORMA ISO 22000.
- Ámbito de aplicación.
- Referencias normativas.
- Términos y definiciones.
- Sistema de Gestión de Inocuidad de los alimentos.
- Responsabilidad de la dirección.
- Gestión de recursos.
- Planificación y realización de productos inocuos y APPCC.
- Ámbito de aplicación.
- CORRESPONDENCIA ENTRE NORMA ISO 22000 Y SISTEMA APPCC.
- RELACIÓN ENTRE LAS NORMAS ISO 22000 E ISO 9001:2008.
- DOCUMENTACIÓN MÍNIMA NECESARIA PARA LA IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA.
- Requisitos de la documentación.
- Procedimientos exigidos por la norma.
- Registros exigidos por la norma.
- Requisitos de la documentación.
- CERTIFICACIÓN Y AUDITORÍA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA SEGÚN REQUISITO DE LA NORMA ISO 22000:2005.
- Pasos de la certificación.
- Auditorías.
- Pasos de la certificación.
- Control de calidad (Consultoría)
- Especialista en Normativo ISO 22000:2005
- Salida en el sector de Alimentación
- Salida en el sector de la Hostelería
- Este curso no tiene plazas disponibles.