Protocolos en Hostelería

25 horas
Validado y Subvencionado por el Ministerio de Empleo
Sin plazas

Descripción

Este curso está dirigido tanto a restauración como a establecimientos hoteleros. Primero te enseñamos los diferentes tipos de protocolo que existen en estos ámbitos. Después aprende las claves en ambos terrenos para operar correctamente en relación a aspectos como el menaje, la disposición de las mesas y los comensales, la organización de diferentes eventos, la vestimenta y otros hitos clave. Al final del curso, prepárate para dar un servicio más profesional y de mayor calidad tanto en restaurante como en hotel.
Programa
Salidas / Competencias
Requisitos de acceso

  1. NORMAS BÁSICAS DEL PROTOCOLO

    1. Definición de protocolo y precedencia

    2. El protocolo oficial

    3. El protocolo empresarial

    4. La comunicación en el protocolo



  2. PROTOCOLO EN HOSTELERÍA

    1. Aspectos básicos de protocolo en restaurantes

    2. Protocolo en el menaje

    3. Protocolo en el servicio

    4. Protocolo en el buffet

    5. Precedencias en mesas y ubicación de invitados

    6. Protocolo en la cocina



  3. PROTOCOLO EN HOTELES

    1. Normas básicas de protocolo hotelero

    2. Manual de protocolo hotelero

    3. La organización de eventos

    4. La presidencia en el protocolo

    5. Las nuevas tecnologías para el protocolo

    6. Organización de distintos actos



  4. DETALLES Y REGLAS DE PROTOCOLO

    1. Tratamientos en protocolo

    2. Protocolo en el vestir

    3. Protocolo en el restaurante

    4. Protocolo para discapacitados

    5. Decoración, regalos e invitaciones





  • Dominio de los protocolos en Hostelería
  • Capacidad para mejorar la calidad del servicio en Hostelería
  • Capacidad para dotar de valor añadido a tu establecimiento
  • Liderazgo en la organización de eventos