Nutrición, Dietética y Salud

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Descripción

Aprende con este curso a manejar los efectos que cada grupo de alimentos tiene sobre el organismo. Conoce las principales patologías relacionadas con la alimentación y capacítate para diseñar dietas adaptadas a diferentes etapas vitales y estados de salud. Conoce la influencia que la alimentación ejerce sobre la salud humana y cómo adaptarla a cada necesidad. Prepárate para poder crear dietas ajustadas a las necesidades de cualquier paciente.
Programa
Salidas / Competencias
Requisitos de acceso
  1. ANATOMÍA Y FISIOPATOLOGÍA DE LOS APARATOS DIGESTIVO Y ENDOCRINO.
    1. El sistema digestivo.
    2. Patologías digestivas.
    3. El sistema endocrino.
    4. Patologías endocrinas.
  2. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.
    1. Principios de Nutrición.
    2. Carbohidratos y fibra dietética.
    3. Lípidos.
    4. Proteínas.
    5. Vitaminas.
    6. Minerales.
    7. El agua.
    8. Proceso de la nutrición.
  3. GRUPOS DE ALIMENTOS.
    1. Los alimentos y su composición.
    2. Clasificación de los alimentos.
    3. Alimentos de servicio.
    4. Alimentos nuevos.
    5. Aditivos alimentarios.
    6. Leche y productos lácteos.
    7. Carnes, huevos y pescados.
    8. Legumbres, tubérculos y frutos secos.
    9. Hortalizas y frutas.
    10. Grasas y aceites.
  4. ALIMENTACIÓN Y SALUD.
    1. Alimentación saludable.
    2. Normas que rigen el equilibrio nutritivo.
    3. Características del equilibrio nutritivo.
    4. Principales relaciones entre energía y nutrientes.
    5. Equilibrio alimentario.
    6. Guías alimentarias o dietéticas.
    7. Dieta mediterránea.
    8. Importancia de la alimentación y su relación con la salud.
    9. Mitos y errores sobre la limitación.
  5. DIETAS EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA.
    1. Alimentación en la mujer adulta.
    2. Alimentación infantil.
    3. Alimentación en la adolescencia.
    4. Alimentación en la tercera edad.
  6. DIETAS TERAPÉUTICAS.
    1. Dietoterapia.
    2. Dieta de protección gástrica.
    3. Dieta astringente.
    4. Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales.
    5. Dieta hipocalórica.
    6. Dieta para la insuficiencia renal crónica.
    7. Dieta de protección biliar.
    8. Dieta para dislipemias.
    9. Dieta baja en sodio.
    10. Nutrición enteral y parenteral.
  • Confección de dietas adaptadas a diferentes necesidades alimenticias
  • Recomendación de hábitos alimenticios favorables a diferentes necesidades.
  • Trabajador(a) o profesional de la hostelería
  • Trabajador(a) o profesional de Agencias de Viajes
  • Trabajador(a) o profesional del Alquiler de Vehículos con o sin conductor
  • Trabajador(a) o profesional de las Empresas organizadoras del juego de bingo