Nutrición, dietética y salud

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Presencial en Granada, Sevilla
50 horas
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Descripción

Diseña dietas específicas para cada situación, en cuanto a estado de salud y etapa de la vida, en base a las necesidades del organismo y aspectos nutricionales
Programa
Salidas / Competencias
Requisitos de acceso
1. ANATOMÍA Y FISIOPATOLOGÍA DE LOS APARATOS DIGESTIVO Y ENDOCRINO.
1.1. El sistema digestivo.
1.2. Patologías digestivas.
1.3. El sistema endocrino.
1.4. Patologías endocrinas.

2. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.
2.1. Principios de Nutrición.
2.2. Carbohidratos y fibra dietética.
2.3. Lípidos.
2.4. Proteínas.
2.5. Vitaminas.
2.6. Minerales.
2.7. El agua.
2.8. Proceso de la nutrición.

3. GRUPOS DE ALIMENTOS.
3.1. Los alimentos y su composición.
3.2. Clasificación de los alimentos.
3.3. Alimentos de servicio.
3.4. Alimentos nuevos.
3.5. Aditivos alimentarios.
3.6. Leche y productos lácteos.
3.7. Carnes, huevos y pescados.
3.8. Legumbres, tubérculos y frutos secos.
3.9. Hortalizas y frutas.
3.10. Grasas y aceites.

4. ALIMENTACIÓN Y SALUD.
4.1. Alimentación saludable.
4.2. Normas que rigen el equilibrio nutritivo.
4.3. Características del equilibrio nutritivo.
4.4. Principales relaciones entre energía y nutrientes.
4.5. Equilibrio alimentario.
4.6. Guías alimentarias o dietéticas.
4.7. Dieta mediterránea.
4.8. Importancia de la alimentación y su relación con la salud.
4.9. Mitos y errores sobre la limitación.

5. DIETAS EN LAS DIFERENTES ETAPAS DE LA VIDA.
5.1. Alimentación en la mujer adulta.
5.2. Alimentación infantil.
5.3. Alimentación en la adolescencia.
5.4. Alimentación en la tercera edad.

6. DIETAS TERAPÉUTICAS.
6.1. Dietoterapia.
6.2. Dieta de protección gástrica.
6.3. Dieta astringente.
6.4. Dieta para pacientes diabéticos insulinodependientes o con hipoglucemias orales.
6.5. Dieta hipocalórica.
6.6. Dieta para la insuficiencia renal crónica.
6.7. Dieta de protección biliar.
6.8. Dieta para dislipemias.
6.9. Dieta baja en sodio.
6.10. Nutrición enteral y parenteral.
  • Confección de dietas adaptadas a diferentes necesidades alimenticias
  • Confección de dietas adaptadas a diferentes necesidades alimenticias
Requisitos para formación Presencial
  • Este curso es completamente abierto y no tiene requisitos de acceso específicos
Requisitos para formación Online
  • Trabajador(a) en el sector de la fabricación de beeidas no alcohólicas; producción de aguas minerales y otras aguas embotelladas
  • Trabajador(a) en el sector de la fabricación de cerveza
  • Trabajador(a) en el sector de la elaboración de preparados alimenticios homogeneizados y alimentos dietéticos
  • Trabajador(a) en el sector de la elaboración de platos y comidas preparados
  • Trabajador(a) en el sector de la elaboración de café, té e infusiones
  • Trabajador(a) en el sector de la fabricación de cacao, chocolate y productos de confitería
  • Trabajador(a) del sector de Hostelería.
  • Trabajador(a) en agencias de viajes.
  • Trabajador(a) en parques temáticos.
  • Trabajador(a) en empresas de actividades recreativas y gestión de salas de espectáculos.
  • Trabajador(a) de empresas organizadoras del juego del bingo.