Manipulación en crudo y conservación de alimentos

Si trabajas o vas a trabajar manipulando alimentos en crudo, necesitas los conocimientos que te ofrece este curso. Aprende todo lo que necesitas saber para desarrollar todas las actividades relacionadas con la manipulación de alimentos en crudo y su conservación para su posterior elaboración. Realiza un estudio general de las materias primas, además de conocer los diferentes productos con los que trabajar en el proceso de preelaboración y los diferentes métodos de conservación para que se mantengan en la máxima calidad.