Industria del agua de bebida envasada
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10 horas
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Descripción
Los españoles en el último año han aumentado su consumo de agua en un 5,4%, lo que supone una media de alrededor de 60 litros por persona al año. Por lo tanto, el estudio y conocimiento de las especificidades del agua envasada y su normativa es cada vez más necesario en tu formación. Con nuestro curso sobre el envasado del agua adquiere las competencias básicas sobre el proceso de la elaboración de esta bebida, los tipos que hay y sus diferencias y similitudes, así como los requisitos normativos que se incluyen en esta industria. No lo dudes, apúntate.Programa
Salidas / Competencias
Requisitos de acceso
1. REQUISITOS NORMATIVOS EN LA INDUSTRIA DEL AGUA DE BEBIDA ENVASADA.
1.1. Normativa específica de las aguas de bebida envasadas.
1.1.1. Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre (Explotación y comercialización de aguas minerales
naturales y aguas de manantial envasadas para consumo humano).
1.1.2. Real Decreto 1799/2010, de 30 de diciembre (Proceso de elaboración y comercialización de aguas
preparadas envasadas para el consumo humano).
1.2. Normativa de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.
1.3. Normativa de higiene de los alimentos.
2. EL AGUA DE BEBIDA ENVASADA.
2.1. El ciclo del agua. El origen.
2.2. La composición del agua.
2.3. Nociones de hidrogeología.
2.4. Los diagramas de Stiff.
2.5. Tipos de agua envasada. Diferencias y similitudes.
3. AGUA Y SALUD.
3.1. El agua esencial para la vida.
3.2. La hidratación.
3.3. Propiedades saludables de las aguas minerales.
4. LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL SECTOR DEL AGUA DE BEBIDA ENVASADA.
4.1. Guía de buenas prácticas de higiene en el Sector de Aguas Envasadas.
4.2. Guía APPCC.
5. AUTOCONTROL DE LA CALIDAD EN LAS CAPTACIONES PARA AGUA DE BEBIDA ENVASADA.
5.1. Guía específica del Sector.
1.1. Normativa específica de las aguas de bebida envasadas.
1.1.1. Real Decreto 1798/2010, de 30 de diciembre (Explotación y comercialización de aguas minerales
naturales y aguas de manantial envasadas para consumo humano).
1.1.2. Real Decreto 1799/2010, de 30 de diciembre (Proceso de elaboración y comercialización de aguas
preparadas envasadas para el consumo humano).
1.2. Normativa de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.
1.3. Normativa de higiene de los alimentos.
2. EL AGUA DE BEBIDA ENVASADA.
2.1. El ciclo del agua. El origen.
2.2. La composición del agua.
2.3. Nociones de hidrogeología.
2.4. Los diagramas de Stiff.
2.5. Tipos de agua envasada. Diferencias y similitudes.
3. AGUA Y SALUD.
3.1. El agua esencial para la vida.
3.2. La hidratación.
3.3. Propiedades saludables de las aguas minerales.
4. LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL SECTOR DEL AGUA DE BEBIDA ENVASADA.
4.1. Guía de buenas prácticas de higiene en el Sector de Aguas Envasadas.
4.2. Guía APPCC.
5. AUTOCONTROL DE LA CALIDAD EN LAS CAPTACIONES PARA AGUA DE BEBIDA ENVASADA.
5.1. Guía específica del Sector.
- Experto en la normativa y el proceso del agua envasada
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