Gestión Financiera de Restaurantes

Da el paso para aprender a gestionar la administración y contabilidadad en el sector de la restauración, su gestión y control financiera, así como los registros que deben llevarse a cabo y las fuentes de información para realizarlos. Conoce las diferentes formas de gestionar las cuentas de clientes y el manejo de efectivo para conseguir un análisis preciso de los equilibrios financieros a corto y largo plazo: el cálculo de los costes, cómo aplicar métodos de control de consumo y el cálculo del umbral de rentabilidad, así como familiarizarte con los principales programas informáticos usados en el sector de la restauración.