Elaboración de masas congeladas y panes precocidos
Desarrolla tus habilidades para identificar las etapas de la panificación y los puntos críticos en el proceso de masas congeladas y panes precocidos. Reconocer las desviaciones en una elaboración y reaccionar eficazmente encontrando soluciones. Aplicar las nuevas tecnologías del frío en masas congeladas y panes precocidos.
- Diploma
- Certificado de aprovechamiento
- Duración
- 20 horas
- Coste
- Financiado y aprobado por SEPE
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