Diseño de menús infantiles

Aula virtual y gratuito
20 horas
Validado y Subvencionado por el Ministerio de Empleo
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Descripción

Este curso tiene como objetivo proporcionar los conocimientos para confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.
Programa
Salidas / Competencias
Requisitos de acceso
1. CONCEPTOS BÁSICOS EN ALIMENTACIÓN INFANTIL
1.1. Alimentación básica
1.1.1. Bases de la alimentación y nutrición.
1.1.2. Alimentos y grado de cocción.
1.1.3. Peculiaridades de la lactancia.
1.1.4. Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles.

2. CONFECCIÓN DE MENÚS
2.1. Introducción al diseño de menús
2.1.1. Materias primas y recetas
2.1.2. Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos
2.2. Menús especiales
2.2.1. Alimentos y Menús para celíacos
2.2.2. Alimentos y Menús para menores intolerantes a la lactosa
2.2.3. Alimentos y Menús para dieta astringente
2.2.4. Alimentos y Menús para dieta hipocalórica
2.2.5. Alimentos y Menús para diabéticos
  • Especialista en dietas.
  • Especialista en confección de menús infantiles.
Requisitos para formación Aula virtual
  • Formación disponible para trabajadores de la Comunidad de Madrid: abierto a todos los sectores laborales.