Cocina de carne, aves y caza: Análisis de técnicas culinarias

Cocina de carne, aves y caza: Análisis de técnicas culinarias

Analiza los tipos de carnes identificando sus cualidades y aplicando los procesos pertinentes en su elaboración y conservación. Aprende a clasificar la maquinaria y equipos básicos para la preelaboración de carnes sobre un entorno preparado para su tratamiento.

Diploma
Certificado de aprovechamiento
Duración
110 horas
Modalidad
Online
Coste
Financiado y aprobado por SEPE

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Certificado de aprovechamiento
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110 horas
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Online
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