Cocina de autor

Cocina de autor

En este curso aprenderás a elaborar recetas originales sobre la base de tu conocimiento y experiencia. Te explicaremos algunos conceptos previos sobre innovación y creatividad aplicados a la cocina, las nuevas materias primas y maquinaria necesarios. Al finalizar el curso sorprenderás a tus clientes con la creatividad de tus caldos, guarniciones, aperitivos, platos principales e incluso postres. ¡Diferénciate del resto!

Validado y subvencionado por el Ministerio de Trabajo
Completamente gratuito
Duración de 75 horas
Disponible en la modalidad Online
Online disponible en Madrid

Requisitos de acceso

Para poder acceder al curso necesitas cumplir alguno de los siguientes requisitos. Los requisitos varían dependiendo de la modalidad que selecciones a la hora de matricularte.

  • Requisitos para la modalidad Online
    • Formación disponible para trabajadores de la Comunidad de Madrid

Salidas y competencias

  • 1. Especialista en cocina creativa y de autor.
  • 2. Especialista en innovación culinaria.
  • 3. Especialista en conservación y regeneración de géneros.

Matrícula

Haz tu matrícula online aportando tus datos y algunos documentos y comienza el curso/itinerario.

Matricúlate online
Validado y subvencionado por el Ministerio de Trabajo
Completamente gratuito
Duración de 75 horas
Disponible en la modalidad Online
Online disponible en Madrid
Matricúlate online
O solicita más información