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Convocatoria Turismo

Innovaciones culinarias

¿Quieres sorprender a tus clientes con platos innovadores y con las mejores técnicas de cocina? Con este curso aprenderás todo en cuanto a la cocina molecular y las tendencias actuales que enganchan a todos. ¡N...

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Planificación de menús y dietas

Si quieres aprender a planificar menús y dietas adaptadas a diferentes situaciones, edades y demandas, este es el curso formativo que buscas.

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Preelaboración y conservación de alimentos

Aprende a aplicar las técnicas más utilizadas a la hora de la preelaboración y la conservación de los diferentes tipos de alimentos, teniendo en cuenta y asegurando la higiene en la manipulación de los mismos.

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Técnicas en la cocina moderna

¿Te has cansado de la cocina tradicional y quieres darle un giro a tu menú? No hay problema, en este curso adquirirás conocimiento sobre los nuevos equipos, utensilios y técnicas aplicadas a la cocina moderna.

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Jefe de cocina

Especialízate en el sector de la hosteleria y aprende las competencias y habilidades necesarias para conseguir el puesto de jefe de cocina

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Servicio de catering

Aprende los fundamentos para planificar y organizar un buen servicio de catering y destacar en el sector.

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Servicios en restaurante y bar

Un buen servicio al cliente a veces vale más que el menú de más tendencia del momento. En este curso adquirirás los fundamentos básicos para la atención a un cliente, dede la toma de la comanda hasta la factura...

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Cocina de autor

¿Quieres dar un toque de creatividad a la carta de tu restaurante o bar y elaborar recetas más innovadoras y originales? ¡Muy fácil! Nosotros te enseñamos.

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Limpieza y desinfección en restaurantes

Con Prospera adquirirás el conocimiento necesario para aplicar las técnicas y procedimientos específicos para realizar la limpieza y la puesta a punto de los establecimientos del sector de la hostelería y el tu...

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