Hostelería

Servicio de catering

Aprende los fundamentos para planificar y organizar un buen servicio de catering y destacar en el sector.

Servicios en restaurante y bar

Un buen servicio al cliente a veces vale más que el menú de más tendencia del momento. En este curso adquirirás los fundamentos básicos para la atención a un cliente, dede la toma de la comanda hasta la factura...

Cocina Italiana

La cocina italiana está dentro de las llamadas gastronomías mediterráneas que todo el mundo intenta imitar. En este curso aprenderás sobre las mejores técnicas de preparación de platos propios de dicha cocina.

Limpieza y desinfección en restaurantes

Con Prospera adquirirás el conocimiento necesario para aplicar las técnicas y procedimientos específicos para realizar la limpieza y la puesta a punto de los establecimientos del sector de la hostelería y el tu...

Animación turística

Adquiere ya los conocimientos necesarios para organizar el departamento de animación turística y estructurar, desarrollar y controlar las actividades de animación

Protección y seguridad en eventos

Aprende a identificar los puntos críticos en la organización de eventos y aplicar las medidas higiénicas sanitarias que garanticen la prevención y seguridad del cliente: nuevos retos POST COVID

Competencias digitales básicas

En este curso podrás adquirir las competencias digitales básicas que permitan aprovechar la riqueza de las nuevas posibilidades asociadas a las tecnologías digitales

Competencias digitales avanzadas

Adquiere las competencias digitales avanzadas que te permitan aprovechar las nuevas posibilidades asociadas a las tecnologías digitales.

Manipulación en crudo y conservación de alimentos

Adquiere los conocimientos necesarios para el desarrollo de las actividades de manipulación en crudo y conservación de toda clase de alimentos

Manipulación de alimentos de riesgo

Aprende y aplica las técnicas adecuadas de prevención de higiene y sanidad a la hora de manipular alimentos de alto riesgo para impedir su contaminación.

Menús para dietas especiales

Elabora distintos tipos de menú en función de las características y/o costumbres alimentarias del destinatario

Análisis de la rentabilidad en los establecimientos hoteleros

Conoce las herramientas que te permitan diagnosticar tu negocio y sus oportunidades económicas