Técnicas de culinarias para pescados, crustáceos y moluscos

Técnicas de culinarias para pescados, crustáceos y moluscos

Aprenderás a aplicar diferentes técnicas culinarias en la presentación, elaboración y regeneración de platos preparados a base de pescados, crustáceos y moluscos. Serás conocedor de todo tipo de maquinaria y utillaje utilizado en la preparación de este tipo de platos, de las diferentes técnicas de cocinado y de cómo sorprender a tus clientes con la presentación y la decoración de tus platos.

Diploma
Certificado de aprovechamiento
Duración
80 horas
Coste
Financiado y aprobado por SEPE
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