Pro en Innovación Gastronómica

Online y gratuito
90 horas
Validado y Subvencionado por el Ministerio de Empleo
Sin plazas

Descripción

Descubre con este itinerario formativo las técnicas más utilizadas para la elaboración de platos innovadores mediante recetas ilustrativas con las que entender paso a paso como ponerlos en práctica. Te proporcionamos las claves de las nuevas tendencias en cocina asiática y repostería artística. Aprende todo lo que debes saber sobre diseño y composición de una carta desde una metodología sencilla que se centra en el concepto gastronómico, los diferentes tipos de cocina y la popularidad y rentabilidad de los platos.
Programa
Salidas / Competencias
Requisitos de acceso