Innovaciones culinarias

Innovaciones culinarias

Si quieres incorporar platos innovadores a la carta de tu restaurante, aquí te enseñaremos los fundamentos básicos sobre técnicas utilizadas en la cocina molecular y la incorporación de nuevos productos. Aprenderás sobre la cocina al vacío, la cocina con nitrógeno líquido, las espumas y a cocinar con humo. Así como la cocina con flores y germinados y las nuevas tendencias de hoy en día.

Validado y subvencionado por el Ministerio de Trabajo
Completamente gratuito
Duración de 35 horas
Disponible en la modalidad Online

Requisitos de acceso

Para poder acceder al curso necesitas cumplir alguno de los siguientes requisitos. Los requisitos varían dependiendo de la modalidad que selecciones a la hora de matricularte.

  • Requisitos para la modalidad Online
    • Trabajador(a) o Autónomo(a) de hoteles y alojamientos similares
    • Trabajador(a) o Autónomo(a) de alojamientos turísticos y otros alojamientos de corta estancia
    • Trabajador(a) o Autónomo(a) de Campings
    • Trabajador(a) o Autónomo(a) de otros alojamientos
    • Trabajador(a) o Autónomo(a) de restaurantes y puestos de comidas
    • Trabajador(a) o Autónomo(a) de empresas de provisión de comidas para eventos
    • Trabajador(a) o Autónomo(a) de empresas de otros servicios de comidas
    • Trabajador(a) o Autónomo(a) de establecimientos de bebidas
    • Trabajador(a) o Autónomo(a) de otras actividades recreativas y de entretenimiento

Salidas y competencias

  • 1. Dominio en cocina molecular.
  • 2. Especialista en innovación culinaria.

Matrícula

Haz tu matrícula online aportando tus datos y algunos documentos y comienza el curso/itinerario.

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Validado y subvencionado por el Ministerio de Trabajo
Completamente gratuito
Duración de 35 horas
Disponible en la modalidad Online