Cocina de autor
En este curso aprenderás a elaborar recetas originales sobre la base de tu conocimiento y experiencia. Te explicaremos algunos conceptos previos sobre innovación y creatividad aplicados a la cocina, las nuevas materias primas y maquinaria necesarios. Al finalizar el curso sorprenderás a tus clientes con la creatividad de tus caldos, guarniciones, aperitivos, platos principales e incluso postres. ¡Diferénciate del resto!
Validado y subvencionado por el Ministerio de Trabajo
Completamente gratuito
Duración de 75 horas
Salidas y competencias
- 1. Especialista en cocina creativa y de autor.
- 2. Especialista en innovación culinaria.
- 3. Especialista en conservación y regeneración de géneros.
Matrícula
Haz tu matrícula online aportando tus datos y algunos documentos y comienza el curso/itinerario.
Sin plazas disponiblesValidado y subvencionado por el Ministerio de Trabajo
Completamente gratuito
Duración de 75 horas