Cocina de autor

Cocina de autor

En este curso aprenderás a elaborar recetas originales sobre la base de tu conocimiento y experiencia. Te explicaremos algunos conceptos previos sobre innovación y creatividad aplicados a la cocina, las nuevas materias primas y maquinaria necesarios. Al finalizar el curso sorprenderás a tus clientes con la creatividad de tus caldos, guarniciones, aperitivos, platos principales e incluso postres. ¡Diferénciate del resto!

Validado y subvencionado por el Ministerio de Trabajo
Completamente gratuito
Duración de 75 horas

Salidas y competencias

  • 1. Especialista en cocina creativa y de autor.
  • 2. Especialista en innovación culinaria.
  • 3. Especialista en conservación y regeneración de géneros.

Matrícula

Haz tu matrícula online aportando tus datos y algunos documentos y comienza el curso/itinerario.

Sin plazas disponibles
Validado y subvencionado por el Ministerio de Trabajo
Completamente gratuito
Duración de 75 horas